Выстаивание. Как делают духиэтапы производства духов
Каждый концентрат, попав на фасовочный и упаковочный завод, прежде всего, подвергается выстаиванию. Данный процесс представляет собой длительный контакт ароматической композиции со спиртом. Для получения оптимального качества запаха эта смесь содержится в огромных емкостях из нержавеющей стали. Количество используемого спирта зависит от желаемого типа продукции: будут ли это духи, парфюмерная вода или одеколон. В первом случае содержание спирта колеблется от 70% до 85%, во втором составляет 85-90%, а в третьем – 90-95%. Оставшуюся долю занимает непосредственно сама ароматическая композиция.
Срок выстаивания также зависит от типа и марки продукции и составляет от нескольких недель до трех месяцев. На этом этапе элементы растительного сырья могут выпадать в осадок. Его удаляют путем вымораживания при температуре от 0 до -10ºС с последующей фильтрацией, что позволяет получить абсолютно прозрачную жидкость.
После каждого выстаивания нержавеющую емкость тщательно моют, даже если в ней будут содержать духи той же композиции.
|